تنصح خبيرة التغذية بمركز البحوث الغذائية في فرنسا بريجيت كودراي، بتناول الزبادي المصنوع من ألبان الماعز، حيث إنه أفضل من ألبان الأبقار، لاحتوائه على الأحماض الدهنية التي تساعد الجسم على عدم تكوين الكوليسترول السيء.

وأوضحت خبيرة التغذية الفرنسية، أن ألبان الماعز تحتوي على البروتينات، والكالسيوم، اليود، الماغنيسيوم، الفسفور، فتامين "ب -12" و"ب-9" و"ب- 2"، ومفيد للشباب والشيوخ، وللرياضيين بصفة خاصة.. كما أنه يحتوي على أنزيم يساعد في عملية الهضم وامتصاص مادة اللاكتوز.