الكركم نبات استوائي ينتشر في الهند وإندونيسيا، ويعرف علمياً بإسم "كركوما لونغا"، يضفي مذاقاً حاداً ورائحة مميّزة على الغذاء ويدخل في إعداد خلطة الكاري الشهيرة. وثمة أنواع عدّة منه تنمو في أماكن مختلفة من العالم. تحتوي كلّ ملعقة كبيرة (6.8 غرامات) من بهار الكركم، بحسب "وزارة الزراعة الأميركية"، على: 24 سعرة حرارية، ...

للملوخية سواء كانت خضراء أو مجففة فوائد كثيرة لاحتوائها على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من الأمراض، فضلاً عن قلة السعرات الحرارية فيها حتى وإن كانت مطبوخة. إن كنت من مَن يفضلون تناول الملوخية لمذاقها، يكشف لك خبراء قيمتها الغذائية سواء كنت تفضلها خضراء أو مجففة، وبحسب متخصصين، فللملوخية فوائد ...

فيتامين "د" ضروري لصحة العظام، إضافة إلى فوائد أخرى بينتها الأبحاث الحديثة مثل الحماية من نزلات البرد، ومكافحة الاكتئاب. إذا كنت لا تتعرض للشمس بما يكفي نتيجة نمط الحياة الحديثة، أو لديك متاعب في امتصاص هذا الفيتامين قد لا تحصل على ما يكفي منه. إليك طرق أخرى طبيعية غير الشمس ومكملات الفيتامين تضمن لجسمك احتياجاته: ...

أوصى البروفيسور الألماني توماس هاك مرضى السكري بفحص الكُلى مرة سنوياً؛ نظراً لأن أمراض الكُلى تندرج ضمن المضاعفات الشائعة للسكري، ولكنه غالباً لا يتم اكتشافها لمدة طويلة. وأوضح هاك، عضو الجمعية الألمانية لعلاج السكري، أن ارتفاع نسبة السكر بالدم وارتفاع ضغط الدم يتسببان في إلحاق تلفيات بالأوعية الدموية متناهية الصغر ...

أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن تدخين الوالدين يرفع خطر إصابة الجنين بالسكري عندما يكبر. وخلال هذه الدراسة قام باحثون بجامعة كاليفورنيا ديفيس ومعهد بيركيلي للصحة العامة بفحص بيانات 1800 طفلاً، وتوصلوا إلى أن أطفال الأمهات، اللاتي يدخنّ أثناء الحمل، يرتفع لديهم خطر الإصابة بالسكري عندما يكبرون بمعدل الضعف إلى ثلاثة ...

قالت مؤسسة القلب الألمانية إن ضيق التنفس لا يرجع إلى متاعب الرئة، كالربو مثلاً، فحسب، وإنما قد يكون مؤشراً على أحد أمراض القلب أيضاً. وأوضحت المؤسسة أن الشعور بضيق التنفس عند بذل مجهود بسيط، مثل التنزه أو صعود الدرج، قد يرجع إلى الإصابة بضعف عضلة القلب، حيث تعجز العضلة عن ضخ دم به كمية كافية من الأكسجين إلى ...

لا يستطيع الكثيرون استهلال نهارهم قبل احتساء فنجان من القهوة، بسبب تحوّل هذا المشروب إلى عادة يوميّة تؤثّر في نشاطهم، وتركيزهم خلال النهار. لكنَّ لفنجان القهوة تأثيراً غير قليل، إذ يؤدّي إلى زيادة الوزن، عند تجاوز الكميّة المسموح بها، والتي تُطلعك عليها اختصاصيّة التغذية كريستال بدروسيان*، بالإضافة إلى كيفيّة تحويل ...

جح الأطباء في إيطاليا في استخراج جنين من رحم أمه التي ماتت سريرياً قبل تسعة أسابيع من خلال عملية توليد قيصرية. وكان الأطباء قد قرروا الإبقاء على حياة الأم بمساعدة الأجهزة الصناعية لإتاحة فرص جيدة لحياة الجنين. قال مشفى سان رافائيل في مدينة ميلانو الإيطالية إن الجنين، وهو ذكر، . وذكر المشفى أن المولود يزن 1.8 كغم ...

كشفت دراسة أمريكية أن تراكم الرصاص في الدم يسبب تراجعًا في القدرات الدماغية، خصوصًا في الذاكرة والقدرة على الفهم والاستيعاب، وخاصة عند من تجاوزن 55 عامًا من العمر. وأكدت الدراسة التي أُجريت على منتجات أحمر الشفاة من أكبر الشركات العالمية أن نسبة 55% من أحمر الشفاة تحتوي على مادة الرصاص في أعلى مستوياتها الضارة وهو ...