حلّت الشكشوكة التونسية في المرتبة الثالثة عشرة في ترتيب أفضل الأطباق النباتية في العالم بينما تصدّرت أكلة المحمرة السورية القائمة.والشكشوكة التونسية هي من الأطباق الشعبية التقليدية، ويرجع أصلها إلى مدينة نابل التونسية. تمتاز هذه الأكلة بالمذاق اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة والسريعة وبمكوناتها البسيطة التي تتمثل في ...

رمضان في تونس له مذاق خاص مقترن بأجواء روحانية فريدة وعادات وتقاليد مميزة، حيث يبدأ التونسييون في التحضير لرمضان قبل أسابيع من قدومه بتحضير مؤونته واقتناء أوانيه الجديدة وتنظيف المنزل وغيرها من التقاليد المميزة لكل بيت تونسي. وكغيرها من معظم البلدان المغاربية والعربية يرتبط رمضان في تونس بنكهات ووصفات خاصة  بالشهر ...

يتميز المطبخ التونسي بثرائه وتنوعه ويبرز ذلك جليا في شهر رمضان حيث يعمد التونسييون إلى نصب الموائد الفاخرة بأطباقها المتنوعة. ونجد منها أنواعا تطبخ كل يوم حتى نهاية رمضان فالتونسي في رمضان لا يستطيع التخلي عن أربعة أطباق رئيسية هي:-التمر: يعتبر أهم عنصر غذائي يفتتح به التونسييون إفطارهم مساء ولا يكاد يخلو بيت من ...

توصل فريق بحثي مؤخراً إلى أن آخر ملوك الحروب الصليبية، الملك لويس التاسع، مات نتيجة نقص حاد في فيتامين "جـ"، ما يؤكد على رفض ملك فرنسا السابق تناول الطعام المحلي في تونس حيث أقام أثناء الحملات الصليبية.وأكدت دراسة حديثة منشورة في مجلة دراسات طب وجراحات الفم إلى أن الملك لويس التاسع، المعروف باسم "سانت لويس" لم يمت ...