أظهرت دراسة نشرت في عدد مايو (أيار) من مجلة رابطة القلب الأمريكية أن الأشخاص الذين أدخلوا الجوز إلى نظامهم الغذائي كانوا أقل عرضة لارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض القلب.وقال بيني كريس إثرتون، أستاذ التغذية في جامعة بن ستيت: " أجرينا اختباراً على عدد من الأشخاص الذين أدخلوا الجوز إلى نظامهم الغذائي، وتبين بأن صحتهم ...

يمنع تناول حفنة من الجوز يومياً تطور أمراض القلب وسرطان الأمعاء، وفق ما أظهرت نتائج دراسة علمية لعلماء جامعة إلينوي الأمريكية.وأشار العلماء إلى أن هذا التأثير الإيجابي للجوز يظهر بعد تناوله مدة ستة أسابيع متتالية.ويقول الباحثون: إن «تناول حفنة من الجوز يومياً خلال ستة أسابيع يؤدي إلى انخفاض كمية الأحماض الصفراوية ...