تقول آنا يلكينا، خبيرة التغذية الروسية، إن الحليب والألبان المخمرة، تحفز إفراز هرمون الأنسولين، ما يؤدي إلى تطور الالتهابات والنوع الثاني من السكري وتشحم الكبد.وتشير الخبيرة، إلى أن حليب البقر يحتوي على العديد من عوامل النمو الشبيه بالأنسولين، التي "يحتاجها العجل، وليس البالغين والأطفال". كما أن منتجات الحليب التي ...

يُعد الحليب من أهم العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، ولا يمكن الاستغناء عن مكوناته في أي نظام غذائي منذ الطفولة وحتى التقدم في العمر، فهو مصدر هام للكالسيوم ويعزز التطور الصحي للعظام والأسنان.  لكن بعض المشكلات الصحية يعود السبب الرئيسي فيها إلى استهلاك بعض منتجات الألبان، ويحذر الباحثون من مواصلة استهلاك ...

وجدت دراسة مراجعة أن الأطفال الذين يشربون الحليب كامل الدسم لديهم فرص أقل بنسبة 40 % في زيادة الوزن أو السمنة مقارنة بالأشخاص الذين شربوا الحليب قليل الدسم.نشرت الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وقادها مستشفى سانت مايكل للوحدة الصحية في تورونتو بكندا، وأجريت من خلال تحليل 28 دراسة أخرى من سبع دول مختلفة ...

أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من الحليب ويأكلون الجبن واللبن (الزبادي) لن يعيشوا أطول من غيرهم بالضرورة.ووفقا لوكالة "رويترز" فقد أجرى باحثون دراسة بيانات لأكثر من 168 ألف امرأة وأكثر من 49 ألف رجل يستهلكون منتجات الألبان ولا يعانون من أمراض السرطان أو القلب، وخلال 30 عاما من المتابعة توفي 51438 ...

يعد الشاي سواء الأخضر أو الأسود المشروب المفضل عند الكثيرين، لاحتوائه على العديد من الفوائد.لكن هناك بعض الخرافات الشائعة يتداولها كثير من الناس عن الشاي، أثبت العلم والخبراء أنها غير صحيحة على الإطلاق، وفق ما ذكر موقع "ستاندرد ميديا"الأخضر أفضل من الأسودقد يتصارع اثنان بشأن ما إذا كان الشاي الأخضر أفضل من الأسود ...

أكدت أبحاث ودراسات حديثة أنّ الاعتقاد السائد بأنّ تناول السمك والحليب يؤدي إلى التسمم «كذبة كبرى». حسب مجلة لانست الطبية.وأوضح الخبراء أنّه ليس هناك ما يمنع تناول السمك ومنتجات الألبان معاً من الناحية العلمية، داعين إلى التأكد من صلاحية الأسماك والألبان قبل استهلاكها، أي أن يكون السمك طازجاً ومطهياً بشكل صحيح، وأن ...

قالت معهد الجودة في القطاع الصحي إن الأعراض المميزة لعدم تحمل اللاكتوز تتمثل في المغص والانتفاخ والإسهال بعد شرب الحليب أو تناول منتجاته، وذلك بسبب عدم القدرة على هضم سكر الحليب (اللاكتوز).وأضاف المعهد الألماني أن عدم تحمل اللاكتوز قد يرجع إلى عوامل وراثية، وهنا يتعين على المرضى تعديل نظامه الغذائي. كما قد يرجع ...

سرى الاعتقاد لقرون طويلة حول العالم بأن شرب الحليب لا يتناسب مع البرد، ولذلك يحرص كثير من الناس على تفادي السائل المغذي حين يصابون بالنزلة الشهيرة، لكن طبيبا مختصا نبه في الآونة الأخيرة إلى أن هذا الرأي الشائع مجرد خرافة.وينبه الطبيب والباحث في مستشفى هامبتون ببريطانيا، بلفور لين، إلى أن عدم شرب الحليب قد يحرم ...