يرتكب الناس أخطاء كثيرة في طريقة تعاملهم مع الأجبان، إذ يعمد كثيرون إلى لفها بغلاف بلاستيكي لاصق مما يفسد طعمها، فيما يشتري غيرهم شرائح الجبن المبشور الذي يحوي على مواد مضافة، أو بتناول الأجبان مباشرة من الثلاجة.ويعتقد الخبراء أن هؤلاء يفسدون الطعم حتى قبل أن يباشروا بإعداد الطعام، مشيرين إلى عدد من طرق الحفظ ...

في أحدث دليل على الدور المتزايد للأجبان في إنتاج الطاقة الخضراء، قام أحد مصانع الأجبان في إنجلترا بتحويل مخلفات التصنيع لديه لاستخدامها في صناعة الغاز الحيوي، وشحن المنازل بالطاقة.وأفاد موقع «منتدى الاقتصاد العالمي» أن شركة «ونسليدايل كريمري» في نورث يوركشير بانجلترا، والتي تنتج أنواعاً من أفضل الأجبان في البلاد، ...