في مواجهة الأسعار المرتفعة على خلفية أزمة الليرة، قررت بعض سلاسل المتاجر الكبرى في تركيا التوقف عن بيع بعض الخضراوات لتجنب المواجهة مع الحكومة، لكن النقص الحاد في الباذنجان والفلفل وضع المستهلكين والمطاعم في مأزق.وتعرضت المتاجر الكبرى للضغوط بعدما اتهمت بتضخيم أسعار السلع المباعة في متاجرها بشكل سطحي، فلجأت إلى سحب ...

الباذنجان المقلي من الأطباق المفضلة لدى الجميع خاصة أنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة شهية، حيث يمكن استخدامه في إعداد الكثير من الوصفات مثل المسقعة وغيرها أو تناوله بمفرده كطبق جانبي أو تخليله بإضافة الثوم والصلصة. وعلى الرغم من من مذاقه الشهي إلا أن تشربه للكثير من الزيت قد يمنع البعض عن تناوله، وعند تناوله فإنهم ...

يستخدم الباذنجان، بأنواعه، على نطاق واسع حول العالم، وذلك نظراً لفوائده الغذائية العديدة، حيث يحتوي على الزنك والفسفور والحديد والكالسيوم وفيتامينات "B1" و"B2" و"B3" و"B6".وبحسب ما نقل موقع  "العربية نت" عن  "بولدسكاي"، فإن حوالي 100 غرام من الباذنجان المطهو يحتوي على 35 سعراً حرارياً فقط، و0.82 غرام من البروتين، ...