يشتهر الجنوب الليبي بعديد من الاكلات الشعبية التي لا تجدها في باقي مناطق ليبيا من الأكلا ت الشعبية الليبية المنتشرة في المناطق الجنوبية للبلاد وخاصة في مرزق والشاطي وسبها
- طبق "الفتات" الذي يسمى في غرب البلاد "فطيرة"، وهو عبارة عن فطير مسقى أو مغطى بالطبيخ أو المرق واللحم والحمص. فضلا عن اختلاف التسميات، تختلف طرق الإعداد، وفي الغالب يتم إعداد هذه الأكلة من رقائق الخبز المصنع من دقيق القمح وقد يخلط مع نسبة قليلة من الطحين ويستخدم الفرن الشعبي (التنور) أو الحماس
- من الاكلات الشعبية لدي الجنوب الليبي " مرزق يسمى فتات البكيوه واللوبية وهو منتشر ببعض مناطق الجنوب
- الفريك ..او حساء اليخضور من الاكلات الشعبية في القرية وهو حبوب القمح الاخضر فبعد ان يشوى على النار لمدة بسيطة تتم عملية الحك والنسف اي فصل الحسك عن حبوب القمح ومن تم يكون جاهزا للاكل واذا كانت الكمية كبيرة يتم تجفيفها في الشمس وتسمى عند اهلنا في مرزق كاويره وهي تشبه مايسميه اهلنا فيالشمال يخضور الشعير الذي يستخدم كحساء او شربة اليخضور
- العيش او العصيدة بالملوخية البازين والعيش من الاكلات الشعبية الليبية وخاصة في غرب وجنوب ليبيا - تختلف انواع المرق المستخدم معه فلاشهر مرقة الايدام ولكن توجد انواع اخري من المرق تستخدم معه منها بالزين باللبن والسمن وفي الصورة بازين بمرقة الملوخية وتشتهر بها مرزق واوباري خاصة اما او يسميها البعض عصيدة الملوخية و عصيدة البامية في سبها ومناطق الشاطي