حازت أكلات جزائرية وتونسية ومغربية وليبية على مراتب هامّة ومتقدمّة في قائمة أفضل 100 أكلة إفريقية.وحسب ما نشره موقع "TasteAtlas" المتخصّص في تقييم المطاعم، أمس الإثنين، فقد تصدّر طبق الرّشتة الجزائري القائمة كأفضل أكلة تليه السلاطة المشوية التونسية، في المركز الثاني.ودخلت 10أطباق مغربية و8 أطباق جزائرية و 6 أطباق ...

يتميز المطبخ التونسي بثرائه وتنوعه ويبرز ذلك جليا في شهر رمضان حيث يعمد التونسييون إلى نصب الموائد الفاخرة بأطباقها المتنوعة. ونجد منها أنواعا تطبخ كل يوم حتى نهاية رمضان فالتونسي في رمضان لا يستطيع التخلي عن أربعة أطباق رئيسية هي:-التمر: يعتبر أهم عنصر غذائي يفتتح به التونسييون إفطارهم مساء ولا يكاد يخلو بيت من ...

يعتبر المغرب بلدا ذا عادات وتقاليد قديمة يجتمع فيها التاريخي بالثقافي ويمتزج فيها القديم بالجديد. أنماط الحياة في البلاد عموما تحكمها في الغالب قوالب اجتماعية مرتهنة للعادات، والزائر سيكتشف مع وصوله العديد من المميزات ذات القيمة الثقافية الكبيرة. وعندما يدخل السائح البلدة القديمة سيجد نفسه أمام عالم آخر، وعلى هذا ...

كل المجتمعات لها ثقافاتها الخاصة في الملبس أو المأكل أو غيرهما من تفاصيل الحياة اليومية. والمطبخ عادة يكون ضمن هذه الثقافات بل من أهمها لما فيه من خصوصية تُعتمد فيها طقوس خاصة تكون مصدر تباه وفخر وتميّز بشكل لا يخلو من طرافة. والمطبخ المغربي، يعتبر من المطابخ ذات التميز بفضل تنوع مأكولاته ورغبة أهله في إضفاء طابع ...

كشف تقرير صادم عن ممارسات غريبة لبعض الصينيين تتعلق بطرق طهي الطعام، جعلتهم محل متابعة قضائية تصل الأحكام فيها حد الإعدام.ويقول التقرير الذي نشرته صحيفة "Daily Star" أمس الاثنين إن بعض الصينيين يقومون بإعادة تدوير أوساخ المجاري لتصبح زيوتا لطهي الطعام، ثم يتم بيعها للمطاعم بأسعار رخيصة، وتستخدم خاصة في أطباق ...

يشتهر الجنوب الليبي بعديد من الاكلات الشعبية التي لا تجدها في باقي مناطق ليبيا من الأكلا ت الشعبية الليبية المنتشرة في المناطق الجنوبية للبلاد وخاصة في مرزق والشاطي وسبهاطبق "الفتات" الذي يسمى في غرب البلاد "فطيرة"، وهو عبارة عن فطير مسقى أو مغطى بالطبيخ أو المرق واللحم والحمص. فضلا عن اختلاف التسميات، تختلف طرق ...