حذر خبراء صحة من استخدام الأواني البلاستيكية أو الملاعق البلاستيكية في عملية الطهي، خاصة مرتفعة الحرارة لما يمثله ذلك من مخاطر كبيرة لما تحتويه على مواد كيميائية سامة.وقال العلماء في "المعهد الفيدرالي الألماني لتقييم المخاطر" (Bfr) ، إن العديد من ملاعق الطهى قد تحتوى على مواد ضارة وأصباغ قد ينتج عنها مواد كيميائية ...

اقترحت الإدارة الأمريكية للأغذية والعقاقير (اف. دي. ايه) حظر استخدام الزيوت النباتية المهدرجة في الأغذية المعلبة والعجائن والفطائر والمخبوزات وغيرها قائلة إنها تتسبب في الإصابة بأمراض القلب.وقالت إدارة الأغذية والعقاقير: إنه ثبت أنّ هذه الزيوت المهدرجة جزئياً ترفع من نسبة الكوليسترول الضار قليل الكثافة في الدم. ...

حذّرت خبيرة التغذية الألمانية زيلكه ريستماير من خطورة الأغذية الجاهزة على الصحة، إذ إنها تُضعف المناعة وترفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري.وأوضحت ريستماير أن السبب في ذلك يرجع إلى أن الأغذية الجاهزة عادة ما تحتوي على إضافات غير صحية كالسكر ومواد التحلية والدقيق الأبيض والأحماض الدهنية ...

يعتزم برنامج الأغذية العالمي تدمير 20 ألف طن مما يطلق عليها «الحبوب الخارقة»، التي يلقى عليها باللائمة في حدوث خمس وفيات و300 حالة مرضية في أوغندا.وقالت ناطقة باسم البرنامج، الاثنين، إن عملية التدمير سوف تبدأ «قريباً».وقالت الوكالة التابعة للأمم المتحدة، يوم الجمعة، إن خمسة أشخاص قضوا نحبهم وأصيب 300 بالمرض بعدما ...

أعلنت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، أن مؤتمرها الإقليمي حول تحسين إنتاجية المياه في الزراعة، سينعقد في تونس من 3 إلى 6 ديسمبر/كانون الأول 2019.وأوضحت أنه وفي إطار الجهود لإنشاء منصة تشاركية حول إنتاجية المياه في بلدان الشرق الأدنى وشمال أفريقيا، فأن المؤتمر يشكل هذا فرصة للباحثين وصناع القرار ...

أعلن برنامج الأغذية العالمي ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، الاحتفال بيوم الأغذية العالمي عبر مُبادرات لتعزيز ودعم الجهود الليبية لتحقيق أهداف التنمية المُستدامة في القضاء على الجوع بحلول العام 2030.وصرّح مُمثّل برنامج الأغذية العالمي والمدير القُطري سامر عبد الجابر "يعمل كل من برنامج الأغذية العالمي ...

دعت منظمة الأغذية العالمية و الزراعة للأمم المتحدة "الفاو" إلى "إتخاذ قرارات مدروسة لتحقيق تخفيض فعال لظاهرة تلف الغذاء الذي تصل نسبته إلى 14%".وميّزت المنظمة في تقرير حديث لها "بين تلف الأغذية، وهو ما يتم فقده بعد الحصاد أو أثناء النقل، وبين هدر الطعام، في إشارة إلى نفايات المتاجر الكبرى أو ما يلقي به المستهلكون"، ...

تواصل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، جهودها التدريبية والتوعوية في ليبيا مع شركائها المحليين حول الرصد الوبائي للأمراض المشتركة بين الانسان والحيوان في إطار مشروع "المساعدة الطارئة للتصدي للأمراض الحيوانية العابرة للحدود" (مرض أنفلونزا الطيور شديدة الضراوة وداء الكلب وحمى الوادي المتصدع).وقام شركاء ...

قالت دراسة جديدة، نشرت مؤخرا، إن تناول المأكولات البحرية أثناء الحمل قد يساعد على نمو الطفل وبالأخص يعزز قدرته على التركيز.وشارك في الدراسة التي قام بها معهد برشلونة للصحة العالمية 1641 أماً وطفلاً، وجرى خلالها تسجيل بيانات نظامهم الغذائي، في مراحل مختلفة من الحمل، بحسب صحيفة "سيانس ديلي".ثم جرى تسجيل نفس البيانات ...