يبقى الطعام صحيا إلى حد كبير طالما أنه طبيعي، أما إن تدخلت في تصنيعه يد الإنسان فإن تناوله يبقى محل جدل بشأن الضرر الذي يمكن أن يحدثه على صحة الإنسان على المدى البعيد.وهناك العديد من الأطعمة المصنعة التي نتناولها بشكل شبه يوم دون أن نعرف مدى خطورتها على صحتنا تدريجيا، إذ قد تؤذينا لدرجة أنها قد تسبب الوفاة على ...

حذر بعض العلماء، في دراسة أجريت حديثا، ونشرت في "Nature Microbiology"، من تناول الأرز والمعكرونة إذا كانت مطبوخة منذ بضعة أيام وتم تخزينها.وجاء في الدراسة أن تلك الأطعمة يمكن أن تتسبب في تكوين بكتيريا تؤدي إلى التسمم الغذائي، وحتى إلى الموت.وعادة ما ينصبّ اهتمام الناس على اللحوم والدواجن والأسماك التي تخزن في ...

أغلق مفتشوا مركز الرقابة على الأغذية والأدوية رفقة جهاز الحرس البلدي 20 مخزنًا بثلاجات اللحوم البيضاء والحمراء والأسماك المجمدة في منطقة السبعة بطرابلس.وحسب الموقع الإلكتروني للمركز فقد جاءت عملية القفل بسبب افتقار المكان للمقومات الصحية والمواصفات المعمول بها من حيث طرق تخزين، ونظافة المكان وما يترتب على هذا من ...

يحظى الدجاج بشعبية كبيرة على موائد العالم أجمع تقريبا، لأنه مصدر صحي ورخيص للبروتين مقارنة باللحوم الأخرى، لكن الانتباه إلى عادة خاطئة قبل طهي الدجاج يعد ضروريا.فإذا كنتم ممن يحرصون على غسل الدجاج النيئ حرصا على تنظيفه و"تطهيره"، عليكم التوقف عن ذلك فورا لأن هذه العادة، رغم أنها تبدو سليمة، تنذر بمشاكل صحية خطيرة ...

عكست تصريحات مسؤولة برازيلية مخاوف الحكومة الجديدة بقيادة الرئيس المنتخب حديثا جايير بولسونارو، من إمكانية تأثير خططه لنقل سفارة بلاده في إسرائيل إلى القدس، على تجارة اللحوم "الحلال".ووسط مخاوف من رد فعل تجاري من جانب دول عربية وإسلامية، قالت وزيرة الزراعة البرازيلية تيريزا كريستينا دياز، الأحد، إن بلادها ستظل ...

قام جهاز الحرس البلدي ببلدية الجفرة بحملة تفتيش على القصابين بمدينة ودان  لمتابعة مدى اتباعها للمعايير المعمول بها من ناحية النظافة والمحافظة على تخزين اللحوم والشهادة الصحية وخلو العاملين فيها من أي امراض.     وتم خلال هذه الحملة مصادرة كميات كبيرة  من اللحوم بجميع انواعها من بعض محلات بيع اللحوم لمخالفتها لعمليات ...

هل تعلم أن هناك أطعمة تأكلها كل يوم، لكنها خطيرة إلى درجة أنها قد تساهم بقتلك تدريجيا؟، إذ حذر خبراء تغذية من أن معظم الناس يتناولون هذه الأطعمة بشكل شبه يومي، وبعضهم مدمن عليها، دون أن يعوا تأثيراتها المدمرة.نستعرض هنا 10 أطعمة فقط، من بين مجموعة واسعة، لها تأثير خطير على الإنسان على المدى المتوسط والطويل، وفق ما ...

قامت دورية تابعة للحرس البلدي اجدابيا، أمس الخميس بضبط كمية كبيرة من لحوم الأبقار الغير صالحة للاستهلال البشري داخل أحد محلات الجزارة بسوق اللحوم اجدابيا.وقال أحد أفراد الحرس البلدي اجدابيا، عبد الجواد سعد في تصريح لـ " بوابة افريقيا الاخبارية "، ان " كمية اللحوم التي تمت مصادرتها تصل إلى 346 كيلو جرام تقريباً ...

يشهد السوق الليبي تغيرًا ملحوظًا في أسعار السلع الغذائية الأساسية والخضروات نتيجة الإصلاحات الاقتصادية الأخيرة الصادرة من مصرف ليبيا المركزي والذي ساعد الطبرقيون في التبضع والاقبال على الاسواق، لكن بصورة متفاوتة وفقا للحالة المادية لكل أسرة ونقص السيولة النقدية لديهم. مراسل "بوابة افريقيا الإخبارية" تجول في أسواق ...