التين والزيتون من الثمار التي أقسم بها الله عزّ وجل في كتابه الكريم، ولها العديد من الفوائد العظيمة لجسم الإنسان، وذلك بسبب وجود مادة الميثالونيدز في كلٍ منهما، وهذه المادة لا تحقّق فائدة للجسم إلا إذا تمّ تناول التين والزيتون معاً، حيث إنّ الجرعة التي تحقّق أعظم استفادة له تتمثل في تناول حبة من التين، وسبع حبات من ...

قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن زيت الزيتون يتمتع بأهمية كبيرة للصحة، حيث إنه يحمي من أمراض القلب ويساعد على إنقاص الوزن ويحل مشاكل الهضم.وأوضحت الجمعية أن زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول. كما أنه غني بمادة "أوليوروبين"، التي تمتاز بتأثير مضاد للأكسدة، ...

زيت الزيتون يمتاز بفوائده صحية كثيرة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. ولكن ليست هناك معلومات كافية تؤكد أفضليته حتى في الطبخ.أجرى علماء جامعة برشلونة البرتغالية، دراسة بهذا الشأن، أظهرت نتائجها أن زيت الزيتون يحتفظ بمستوى مضادات الأكسدة التي يحتويها حتى عند تعرضه للمعالجة الحرارية خلال عملية تحضير الطعام. ...

حذر كبير المحاضرين في العلوم الطبية الحيوية في جامعة «كارديف متروبوليتان»، من تناول الطعام المقلي، باعتباره طريقة غير صحية لإعداد الطعام.ورجح أنه في حال الرغبة في تناول الطعام المقلي، فإن زيت الزيتون ليس خيارًا سيئًا، حسبما نقلت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.وأوضح راشيل آدامز أن الخطر يعتمد على نوعية الزيت وطول وقت ...

تتعدد أنواع الزيوت، ما قد يسبب حيرة لدى البعض، فاختيار نوع الزيت يعتمد على الهدف من استخدامه، هذا ما أكدته كاثرين اتسيوبولس، رئيسة قسم التغذية في جامعة تروب والمتحدثة باسم رابطة التغذية في أستراليا، لافتة إلى أنه بالنسبة للفوائد الصحية بشكل عام، يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أفضل خيار، مع أنه يحتوي كمية من ...

يعتبر زيت الزيتون والليمون من المواد الأساسية التي لا يكاد يخلو منها أيّ منزل؛ وذلك للفائدة العظيمة التي يتمتعان بها، فهما من أكثر المواد التي تستخدم في المجالين الصحيّ والجماليّ، فزيت الزيتون يحتوي على العديد من الفيتامينات، والعناصر الغذائيّة، وكذلك الليمون فهو من الفواكه الحمضيّة الغنيّة بالفيتامينات والمركبات ...

توقعت منظمة الزراعة والبيئة الليبية، أن يحقق إنتاج ليبيا من زيت الزيتون رقما قياسيا خلال هذا العام 2019، خصوصا بعد انتشار المزيد من الزيتون الاسباني (الاربكينا) في المزارع الليبية الاربكينا من أجود أنواع الزيتون.ويتميز الزيتون الاسباني، بصغر حجمه فارتفاعه عادة ما يكون ما بين 2.5 إلى 3 متر وعرضه ما بين 1.2 الى 1.4 ...

يُعدّ التمر من العناصر الغذائيّة الرئيسيّة في دول الشرق الأوسط، وهو من الثمار حلوة المذاق التي تنمو على أشجار النخيل، ويتميّز بأنّه من أقدم أنواع الفواكه المزروعة في العالم، وتثبت الأدلّة أنّ زراعته بدأت قبل ما يُقارب 6000 سنة قبل الميلاد، كما يتميّز هذا النوع من الفواكه بأنّه غنيٌّ بالعديد من المواد الغذائيّة ...

طردت القوات الإسرائيلية، أمس، قاطفي الزيتون من أراضيهم بين بورين وحوارة جنوب نابلس.وقالت مصادر فلسطينية إن قوات الاحتلال طردت قاطفي الزيتون في الأراضي المحاذية لمستوطنة «يتسهار» بين بورين وحوارة، وهددت المزارعين بإحضار المستوطنين إلى المكان إذا لم يغادروا المكان.يشار إلى أن الاحتلال ومستوطنيه يواصلون استهداف قاطفي ...