بمناسبة اليوم العالمي للابتسامة، تظهر دراسات عديدة أن الأطعمة تستطيع التحكم في أمزجة الناس، سواء تبث فيهم السعادة أو تشعرهم بالاكتئاب.ويتحدد ذلك وفق المركبات التي تحتويها الأطعمة، والآلية التي تعمل بها، كما تساهم في إنتاج الهرمونات ومنها هرمون السيروتونيين، المسؤول عن السعادة والاسترخاء.فما هي الأطعمة التي ترسم ...

حلّت الشكشوكة التونسية في المرتبة الثالثة عشرة في ترتيب أفضل الأطباق النباتية في العالم بينما تصدّرت أكلة المحمرة السورية القائمة.والشكشوكة التونسية هي من الأطباق الشعبية التقليدية، ويرجع أصلها إلى مدينة نابل التونسية. تمتاز هذه الأكلة بالمذاق اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة والسريعة وبمكوناتها البسيطة التي تتمثل في ...

يسبب انتفاخ المعدة شعورا بعدم الارتياح لكنه يعد جزءا طبيعيا من الحياة يمكن أن تحفزه الأطعمة التي ندرجها في نظامنا الغذائي.ويحدث الانتفاخ عندما يتعذر هضم الكربوهيدرات بشكل صحيح عن طريق الأمعاء الدقيقة، ما يؤدي إلى استدارة معدتك.ويتعرض الكثير من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام من الانتفاخ، لذلك إذا كنت ...

ترتبط الحالة المزاجية السيئة بعدة عوامل، وأحد أهم هذه العوامل انخفاض مستوى هرمون يُدعى «سيروتونين» في الدم، إذ قد يؤدي هذا الانخفاض إلى تأثير سلبي على مزاج الإنسان. وبحسب ما نشرته شبكة «سي إن إن»، ثمة 7 أطعمة طبيعية ترفع مستوى هرمون «سيروتونين» في الدم، وبالتالي تجعل الإنسان في حالة مزاجية طيبة.وهذه الأطعمة السبع ...

يحتاج المرء إلى إلقاء نظرة فاحصة على نظامه الغذائي للوصول إلى التفاصيل الجوهرية حول سبب معاناته من الصداعويمكن أن يكون الصداع منهكا ويؤثر أحيانا بشكل سلبي على حياة الفرد. كما أن بعض الناس أكثر عرضة للإصابة بالصداع من غيرهم. وعندما يتعلق الأمر بالطعام والنظام الغذائي، ينصح الخبراء بتجنب الأطعمة الغنية ...

كشفت دراسة أجراها فريق علماء بريطانيون عن قائمة بأفضل الأطعمة التي تعزز طول العمر.ووفقا لصحيفة "إكسبريس" البريطانية، أوضح العلماء أن كل من الزبادي قليل الدسم والمكسرات والفواكه، تساعد الناس على تجنب العديد من المشاكل الصحية الخطيرة، وتساهم بشكل كبير في زيادة طول العمر.وفقًا للعلماء، من الضروري إضافة الحبوب الكاملة ...

غالباً ما يكون فقدان دهون البطن أمراً صعباً حتى مع ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي صحي، ما يجعل الكثيرين يرغبون في التخلص من الدهون الزائدة التي تمثل جزءا هاماً من هذه المشكلة.. لتفسير هذه المعضلة، تتحدث أخصائية التغذية لإنقاص الوزن، كلاريسا لينهير.. لماذا لا نفقد دهون البطن؟الهرمونات قالت كلاريسا: "الهرمونات تلعب ...

حذرت خبيرة التغذية الروسية، إينا كونونينكو من بعض الأطعمة التي قد تكون مضرة بالصحة في حال تناولها على وجبة الإفطار.ومن أهم الأطعمة التي يجب استبعادها من الوجبات الصباحية تبعا  للخبيرة هي العصائد سريعة التحضير، فهذه الأطعمة على حد قولها تهضم بسرعة في المعدة وترفع معدلات السكر بشكل فجائي في الدم وتثير إفراز ...

أكد علماء الأحياء السنغافوريون أن الأطعمة المجمدة الملوثة يمكن أن تكون مصدر تفشي COVID-19 في الصين وفيتنام وعدة دول أخرى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.وقال العلماء: "أظهرت تجاربنا أن جزيئات SARS-CoV-2 يمكنها البقاء على قيد الحياة في درجات الحرارة والأوقات التي ترتبط عادة بنقل وتخزين الأطعمة المجمدة والطازجة. جزيئات ...