على الرغم من أن شهر رمضان هو شهر روحاني بالأساس، حيث تقام فيه العبادات بخشوع أكثر من العادة وتقدّم فيه الصدقات إلا أن شهر رمضان هو مناسبة لتنويع الطعام والاحتفاء بالمطبخ سواء من الرجال أو النساء، بالنظر إلى ارتفاع الشهوات والرغبة في تزيين طاولة الإفطار بأكثر ما يمكن من أطعمة وحلويات وغلال.والمغرب باعتباره بلدا ...

تونس التاريخ والتقاليد والإنتماء المغاربي والعربي، تونس قصص الحكواتي "الفداوي" وخرافات أيام زمان، فن تقليدي عربي تمتاز به المنطقة العربية عامة وتونس خاصة رافق ليالي رمضان لسنوات وسنوات ومازال راسخا ليومنا هذا ولو خبى بريقه في بعض المواسم لكن يتجدّد باستمرار ويظل حاظرا بقوة خاصة في ليالي رمضان.ارتبط الحكواتي في ...

الاحتفال بشهر رمضان في المغرب له طقوس فريدة كعموم المدن العربية. خلال هذا الشهر الكريم، يتغير إيقاع الحياة بشكل كبير في بلد محافظ وثري ثقافي. في ساعات النهار الأولى تكون الحركة هادئة نسبيا بدرجة يحس الزائر أن المدن فارغة من السكان. فالكثيرون يريدون ربح أكثر ساعات راحة في الصباح قبل البدء في يومهم لقضاء ما يحتاجونه، ...

يتميز المطبخ التونسي بثرائه وتنوعه ويبرز ذلك جليا في شهر رمضان حيث يعمد التونسييون إلى نصب الموائد الفاخرة بأطباقها المتنوعة. ونجد منها أنواعا تطبخ كل يوم حتى نهاية رمضان فالتونسي في رمضان لا يستطيع التخلي عن أربعة أطباق رئيسية هي:-التمر: يعتبر أهم عنصر غذائي يفتتح به التونسييون إفطارهم مساء ولا يكاد يخلو بيت من ...

لا يعرف تحديدا متى انتشرت في تونس صناعة الحلوى. الموقع المتوسطي للبلد تجعله خليطا من ثقافات مختلفة كل واحدة حملت له تقاليدها ولهذا تحديد أصول عادة يبدو أمرا غير دقيق. لكن ولأن الأتراك من أشهر الشعوب اهتماما بالمحليات بصنوفها المختلفة، فإن فرضية انتشار أنواع المحليات في تونس تعود إلى الفترة العثمانية التي تركت عادات ...

تحضى الزّهور في الوطن القبلي التونسي بعناية فائقة، وأكثرها مثارا للاهتمام زهور شجرة النارنج أي البرتقال المرّ التي يستخرج منها ماء الزّهر، الملقب بالـذّهب الشـفـّاف الأبيض. فبدخول الرّبيع يوم 20 مارس، ينطلق موسم التـّقطير وترتفع طيلة الأسابيع الأربعة الموالية حمّى تقطير الزّهور.وحسب المؤرخين قد يكون الأندلسيـّون هم ...

رمضان في تونس له تقاليد قديمة وطابع خاص. على كامل الأيام تكون الحركة مختلفة. إلى ساعات الفجر الأولى تبقى المساجد مضاءة والمحلات التجارية مفتوحة والناس رائحون غادون. خلال وقت الإفطار يتم تقديم الوجبات والمساعدات المالية للمحتاجين. كما ينظم جامع الزيتونة المعمور بقلب المدينة العتيقة بتونس لقاءات قرآنية يحضرها المئات ...

في المغرب تقاليد وعادات مثيرة للاهتمام تجعل الزائر ينبهر بما يكتشفه من روعة في أبسط التفاصيل وهذا راجع للثراء الثقافي والاجتماعي الكبير الذي يجعل البلاد مركزا سياحيا عالميا.ولا تزال الثقافة والتراث المغربي الغني والمتنوع يؤثران على العادات حتى يومنا هذا. ورغم أن السفر إلى المغرب لأول مرة قد يكون صعبا بالنسبة إلى ...

إن المتأمل في عمق التاريخ لا سطحيته والباحث في خباياه لا "متشابهاته" المبنية على أجندات معينة تخدم وضعا وأطرافا معينين يرى أن العلاقات التونسية الليبية تجاوزت الحدود منذ القدم، حيث كانت إفريقية تمتد من تونس مرورا بطرابلس وصولا إلى قسنطينة في لحمة مغاربية سطرها التاريخ قبل الإعلان عنها في زمن لاحق. فعلى امتداد أعوام ...