لاشك أنك سمعت من قبل أن المشروبات الكربونية الغنية بالسكر تزيد الوزن، وأن تناول البروتين يساعد على تعزيز الشبع وضبط الشهية. لكن وفقاً لدراسة جديدة الجمع بين المشروبات السكرية مثل الكولا مع سندويش البرغر الغني بالبروتين يبطئ حرق الجسم للدهون، ويجدد الشهية سريعاً.وقد نُشرت نتائج الدراسة في "جورنال بي إن سي نيوتريشن"، ...

الزبيب من الفواكه المجففة المحببة للكبار والصغار، كما أنه يدخل في إعداد الكثير من المعجنات والوجبات التي تجمع بين الطعمين اللاذع والسكري. ورغم صغر حجمها إلا أن كل حبة من الزبيب تمد الجسم بفوائد عدة، إذ إن لديها القدرة على حل بعض المشكلات التي نتعرض لها في حياتنا اليومية كالإمساك والحمى، علاوة على فوائد أخرى عدة، ...

أفادت دراسة طبية أن تناول الأمهات للفيتامينات قبل الولادة، بما في ذلك حمض الفوليك أثناء الحمل، يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخاطر إصابة أطفالهن باضطراب طيف التوحد، ويؤدي إلى مهارات معرفة أعلى لدى الأطفال الصغار الذين يعانون من الاضطرابات العصبية والسلوكية.وأجريت الدراسة التي قام بها باحثون من جامعة كاليفورنيا في ...

يعتبر الكرواسون، من أشهر المخبوزات التي نتناولها في أوقات الإفطار، خاصة لرواد المقاهي في ساعات الصباح، غير أننا نتجاهل أو ننسى الحذر من بعض مكوناته.فالكرواسون من المخبوزات الغنية جدا بالزبدة، منذ انطلق من موطنه فرنسا نحو العالم، وبات يخبز بإضافة المحليات، بينما يتم حشوه أحيانا بالشوكولاته، المربى، العسل وغير ذلك ...

توصلت دراسة حديثة إلى أن الأصحاء الذين يتناولون الأسبرين يوميا لمنع النوبات القلبية في وقت لاحق من الحياة، قد يلحقوا بأنفسهم ضررا يتجاوز حدود المنفعة.ولعقود من الزمن، استُخدم الأسبرين لعلاج مرضى القلب، لوقف النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ولكن العديد من الأصحاء في منتصف العمر، يتناولون حبوب الأسبرين، باعتبارها ...

كشفت دراسات طبية عديدة عن مخاطر كثيرة لتناول الطعام بسرعة، حيث يؤكد الباحثون والأطباء على ضرورة التروي ومضغ الطعام ببطء، وألا تقل عملية المضغ عن 15 دقيقة كحد أدنى وذلك بحسب سكاي نيوز.وهذه بعض المخاطر:الإصابة بالسكريمن العوامل المساعدة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، تناول الطعام بسرعة، وذلك نظرا لأن الأكل ...

أكد خبير تغذية سعودي أن تناول طبق فول متوسط، يمنح الجسم احتياجاته من العناصر الغذائية، التي تقاوم التوتر والإجهاد وتحافظ على مستوى السكر في الدم، لكنه حذر من الإفراط في تناوله حتى لا يتسبب في ارتباك عملية الأيض Metabolism.وقال أستاذ علوم الأغذية والتغذية في جامعة الملك سعود الدكتور إبراهيم بن محمد أبا الحسن، إن طبق ...

يمكن أن يكون لدرجات الحرارة المنخفضة خلال فصل الشتاء تأثير كبير على أنماط النوم لدينا، ما قد يؤدي إلى الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري، فما الذي يمكن أن نفعل لضمان الحصول على نوم هانئ وعميق؟ينصح خبراء التغذية بتناول عدة حبات من اللوز قبل النوم، لأن اللوز غني بهرمون الميلاتونين الذي يعمل على تنظيم النوم، ...

قالت خبيرة التغذية الألمانية شتيفاني ريب إن الإفراط في تناول الملح يشكل خطراً جسيماً على الصحة، حيث إنه يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، الذي يمهد الطريق للإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.وأضافت ريب أن ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم الناجم عن الإفراط في تناول الملح يقترن دائماً بفقدان الكالسيوم بشكل متزايد، ما ...