يتميز المطبخ التونسي بثرائه وتنوعه ويبرز ذلك جليا في شهر رمضان حيث يعمد التونسييون إلى نصب الموائد الفاخرة بأطباقها المتنوعة. ونجد منها أنواعا تطبخ كل يوم حتى نهاية رمضان فالتونسي في رمضان لا يستطيع التخلي عن أربعة أطباق رئيسية هي:-التمر: يعتبر أهم عنصر غذائي يفتتح به التونسييون إفطارهم مساء ولا يكاد يخلو بيت من ...

تحضى الزّهور في الوطن القبلي التونسي بعناية فائقة، وأكثرها مثارا للاهتمام زهور شجرة النارنج أي البرتقال المرّ التي يستخرج منها ماء الزّهر، الملقب بالـذّهب الشـفـّاف الأبيض. فبدخول الرّبيع يوم 20 مارس، ينطلق موسم التـّقطير وترتفع طيلة الأسابيع الأربعة الموالية حمّى تقطير الزّهور.وحسب المؤرخين قد يكون الأندلسيـّون هم ...

تنتشر بعض العادات الغذائية الخاطئة بين الصائمين خلال شهر رمضان، مما يتسبب في مشاكل كثيرة تؤرقهم وقد تصعّب من عملية الصيام في اليوم التالي وينصح خبراء التغذية بأهمية تجنب تلك العادات السيئة لوقاية الجسم من الأمراض المختلفة. فبعض تلك العادات الشائعة قد تؤثر سلباً على صحة الجسم.- شرب الماء بكثرةسواء كان وقت السحور أو ...

رمضان في تونس له تقاليد قديمة وطابع خاص. على كامل الأيام تكون الحركة مختلفة. إلى ساعات الفجر الأولى تبقى المساجد مضاءة والمحلات التجارية مفتوحة والناس رائحون غادون. خلال وقت الإفطار يتم تقديم الوجبات والمساعدات المالية للمحتاجين. كما ينظم جامع الزيتونة المعمور بقلب المدينة العتيقة بتونس لقاءات قرآنية يحضرها المئات ...

في الريف المغربي عادات وتقاليد حاملة لهوية المجتمعات المحافظة. كأغلب الأرياف في المنطقة المغاربية، من السهل أن يكتشف الزائر طبيعة مختلفة عما يشاهده في المدن. الشدة والصبر ولباس النساء والرجال وحتى الطبيعة القاسية، كلها أشياء تميّز مناطق الريف المغربي الذي مازال يحافظ على الموروث الأمازيغي في أعلب تفاصيل الحياة، ...

إن المتأمل في عمق التاريخ لا سطحيته والباحث في خباياه لا "متشابهاته" المبنية على أجندات معينة تخدم وضعا وأطرافا معينين يرى أن العلاقات التونسية الليبية تجاوزت الحدود منذ القدم، حيث كانت إفريقية تمتد من تونس مرورا بطرابلس وصولا إلى قسنطينة في لحمة مغاربية سطرها التاريخ قبل الإعلان عنها في زمن لاحق. فعلى امتداد أعوام ...

يحافظ الليبيون خلال الشهر الكريم على عادات وتقاليد رمضانية مميزة، يتحدّون بها سنين من عدم الإستقرار في تفاؤل كبير بعودة البلاد إلى اشعاعها وازدهارها. ومن بين العادات الرمضانية الخاصة جدا والمميزة لليبيا شراب رمضان السحري، الخشاف الطرابلسي وهو شراب تقليدي يتميز به أهالي طرابلس وتتفنن في صنعه ربات البيوت.ويتكون هذا ...

القرب الجغرافي والتشابه الثقافي والترابط الاجتماعي عوامل ساهمت في أن تجعل تونس وليبيا متشابهتين في أشياء كثيرة. في بعض المناطق بالبلدين لا يمكن أحيانا أن تميّز النّاس إلى أيهما ينتميان. في كل البلدان المتجاورة هناك ثقافات متشابهة في الحديث وفي الملبس والمأكل وفي العادات والتقاليد، لكن بين تونس وليبيا الأمر يقرب إلى ...

أظهرت دراسة طبية فرنسية أن العادات الغذائية السيئة والضغوط المتزايدة، فضلا عن الروتين القاسي للعناية بالبشرة من بين أهم العوامل المرتبطة بظهور "حب الشباب".وعرض البحث الطبي في المؤتمر الأوروبي الـ28 للأكاديمية للأمراض الجلدية والتناسلية، الذي عقد مؤخرا في مدريد.وقالت بريجيت درينو الباحثة المشتركة في جامعة (نانت) ...